Tafelungen
Wir laden Euch ein, bei unserem Ritteressen teilzunehmen. Zu Fidel und Dudelsackgesängen mit allerlei Narrerei und Gaukelei verwöhnen wir Euch gar vortrefflich mit mittelalterlichen Mahlen.
Haynsburger Festmahl
| 1. Tracht | Fladenbrot mit Schmalz und Lauchtunke, reichlich Gemüse aus den Burggärten |
| 2. Tracht | Haynsburger Linsensüppchen |
| 3. Tracht | Rieslingragout vom Huhn |
| 4. Tracht | Wilde Sau "Droyßiger Forstart" brennend zu Tisch gebracht, dazu hausbackenes Knobibrot, Kohlgemüs' und Pilze im Brandteig |
| 5. Tracht | Hanysburger Obstgrützchen mit Elstertaler Weinschaumsößchen |
- Menüpreis pro Person: 38,- Silberlinge
Haynsburger Tafelrunde
| 1. Tracht | Fladenbrot mit Schmalz und Lauchtunke, reichlich Gemüse aus den Burggärten |
| 2. Tracht | Suppe von der wilden Sau aus dem Droyßiger Forst mit hausbackenem Knobibrot |
| 3. Tracht | Schwarzbierkrustenbraten mit Sauerkohl und Knödeln |
| 4. Tracht | Hanysburger Obstgrützchen mit Elstertaler Weinschaumsößchen |
- Menüpreis pro Person: 29,- Silberlinge
Luthermahl zu Haynsburg
Mit Gerichten aus Luthers Zeit
| 1. Tracht | Fladenbrot mit Schmalz, Suppe von der wilden Sau |
| 2. Tracht | Gefüllte Ente mit Pflaumenmus |
| 3. Tracht | "Lutherrolle" mit Weinkraut und Buchweizengrütze, dazu Pfefferweinbeertunke |
| 4. Tracht | Elstertaler Fischtopf, Grillstreifen vom Hirsch, gefüllte Wachteln |
| 5. Tracht | Zimtringe in Bierteig |
- Menüpreis pro Person: 49,- Silberlinge
Bedenkt:
Der Gaukler bekommt für Eure Unterhaltung extra Taler. Dieser muss separat gebucht werden und ist im Preis nicht enthalten.
Sein Programm führt um das Menü herum ca 4h und kostet 330 Euro
