Tafelungen
Wir laden Euch ein, bei unserem Ritteressen teilzunehmen. Zu Fidel und Dudelsackgesängen mit allerlei Narrerei und Gaukelei verwöhnen wir Euch gar vortrefflich mit mittelalterlichen Mahlen.
- Pilgerfahrt
Pilgerfahrt
...durch das Land des 1000-jährigen Weines
1. Tracht: Grünkernsüppchen und Gemüseküchlein 2. Tracht: auf Buchenholz und Wacholder geräucherte Elstertaler Forelle mit Meerrettichsahne, im Wein und Lauch gesottenesWelsfilet mit Gemüsereisauflauf 3. Tracht: Kapaunenstücke in Rieslingsoße mit Ochsenaugen 4. Tracht: Grillbraten mit Semmelknödeln, Knoblauch- und Kräutertunke und einem Weinkraute 5. Tracht: Nonnenpfürze Unser Weinmönch reicht dazu erlesene Weine von Elster, Saale und Unstrut.
- Menüpreis pro Person: 49,- Silberlinge
- Menüpreis pro Person inkl. aller Getränke (außer Spirituosen): 69,- Silberlinge
- Haynsburger Festmahl
Haynsburger Festmahl
1. Tracht Fladenbrot mit Schmalz und Lauchtunke, reichlich Gemüse aus den Burggärten mit Burgenländischem Käseallerlei 2. Tracht Elstertaler Fischsüppchen 3. Tracht Rieslingragout vom Huhn im Königspastetchen 4. Tracht Hirsch am Spieß nach "Droyßiger Forstart" brennend zu Tisch gebracht, dazu hausbackenes Knobibrot, Kohlgemüs' und Pilze im Brandteig 5. Tracht Hanysburger Obstgrützchen mit Elstertaler Weinschaumsößchen - Menüpreis pro Person: 33,- Silberlinge
- Menüpreis pro Person inkl. aller Getränke (außer Spirituosen): 53,- Silberlinge
- Haynsburger Tafelrunde
Haynsburger Tafelrunde
1. Tracht Fladenbrot mit Schmalz und Lauchtunke, reichlich Gemüse aus den Burggärten mit Burgenländischem Käseallerlei 2. Tracht Suppe von der wilden Sau aus dem Droyßiger Forst mit hausbackenem Knobibrot 3. Tracht Schwarzbierkrustenbraten mit Sauerkohl und Knödeln 4. Tracht Hanysburger Obstgrützchen mit Elstertaler Weinschaumsößchen - Menüpreis pro Person: 25,- Silberlinge
- Menüpreis pro Person inkl. aller Getränke (außer Spirituosen): 45,- Silberlinge
- Luthermahl zu Haynsburg
Luthermahl zu Haynsburg
Mit Gerichten aus Luthers Zeit
1. Tracht Fladenbrot mit Schmalz, Suppe von der wilden Sau 2. Tracht Gefüllte Ente mit Pflaumenmus 3. Tracht "Lutherrolle" mit Weinkraut und Buchweizengrütze, dazu Pfefferweinbeertunke 4. Tracht Elstertaler Fischtopf, Grillstreifen vom Hirsch, gefüllte Wachteln 5. Tracht Zimtringe in Bierteig - Menüpreis pro Person: 41,- Silberlinge
- Menüpreis pro Person inkl. aller Getränke (außer Spirituosen): 61,- Silberlinge
Bedenkt:
Der Gaukler bekommt für Eure Unterhaltung extra Taler.